Légumes au four, roastbeef et salade
4
Points®
Temps total: 50 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 30 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Carottes
3 pièce(s), grand
Courgette
1 pièce(s), grand
Poivron
1 pièce(s), jaune
Tomates cerise
300 g
Huile d'olive
2½ CS
Vinaigre balsamique
4 CS
Paprika, en poudre
1 pincée(s)
Cumin
1 pincée(s)
Sucre de canne
1 cc
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Mélange de salades (rayon frais)
200 g
Jus de citron
1 CS
Moutarde, classique
1 cc
Miel
1 cc
Herbes italiennes
1 pincée(s)
Roastbeef, nature
8 tranche(s)
Instructions
1
Préchauffer le four à 200 °C (four à gaz : th. 3, four à air chaud : 180 °C). Peler les carottes, laver la courgette et couper le tout en bâtonnets. Laver le poivron. L’épépiner et le couper en lanières. Laver les tomates.
2
Mélanger les légumes avec 1 CS d’huile, 2 CS de vinaigre, le paprika, le cumin et le sucre. Saler et poivrer. Les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson. Cuire au milieu du four pendant 25 à 30 minutes.
3
Laver et essorer la salade. Pour la vinaigrette, mélanger le reste d’huile et de vinaigre, le jus de citron, la moutarde, le miel et les herbes. Saler et poivrer. Disposer les légumes au four avec le roastbeef sur la salade. Arroser de vinaigrette et servir.
Les autres ont aussi aimé
Rejoignez le programme de perte de poids #1 recommandé par les médecins*
*Basé sur une enquête de 2023 de Cerner Enviza auprès de 500 médecins qui recommandent des programmes de perte de poids aux patients.