Lasagnes et aubergines à la poêle
8
Points®
Temps total: 45 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 30 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Aubergine
1 pièce(s), grand
Huile d'olive
2 cc
Ail
2 gousse(s)
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Herbes italiennes
1 CS
Tomates en purée (passata)
400 g
Bouillon de légumes, préparé
150 ml, (1/2 cc de poudre)
Feuilles de lasagne, complètes, sèches
4 pièce(s)
Pignons
1 CS
Parmesan/Grana Padano
25 g
Basilic, frais
2 CS, haché
Instructions
1
Laver l’aubergine et la découper en tranches dans le sens de la longueur. Faire chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen. Y faire cuire les aubergines en plusieurs fois pendant 3 à 5 minutes de chaque côté. Presser l’ail. Saler, poivrer et relever avec les herbes. Déglacer les aubergines avec les tomates et le bouillon.
2
Déchirer les feuilles de lasagne en morceaux et les répartir dans la sauce. Cuire les lasagnes à feu doux avec le couvercle pendant 20 à 25 minutes, en remuant de temps en temps. Faire griller les pignons sans matière grasse à feu moyen dans une poêle pendant 2 à 3 minutes. Servir les lasagnes et aubergines à la poêle parsemées de parmesan, de pignons et de basilic.
Les autres ont aussi aimé
Rejoignez le programme de perte de poids #1 recommandé par les médecins*
*Basé sur une enquête de 2023 de Cerner Enviza auprès de 500 médecins qui recommandent des programmes de perte de poids aux patients.