Lait d'avoine fait maison
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Temps total: 5 min • Préparation: 5 min • Cuisson: 0 min • Portions: 5 • Difficulté: Facile
Tu peux fabriquer toi-même du lait d'avoine très facilement et à peu de frais, car il est en fait uniquement composé de flocons d'avoine et d'eau. Pour ce faire, les flocons sont trempés dans l'eau et réduits en purée. Après une courte phase de fermentation, la bouillie d'avoine est filtrée - le liquide qui en résulte est le lait d'avoine. Si tu le souhaites, tu peux également affiner le lait d'avoine avec de la vanille ou de la cannelle. Nous avons sucré le lait d'avoine avec des dattes, mais tu peux bien sûr aussi le sucrer avec du sirop d'érable ou le laisser nature. Savoure le lait d'avoine, par exemple dans des cornflakes, du muesli ou un smoothie.
Ingrédients
Flocons d'avoine (complet)
110 g
Dattes Medjool/Deglet Nour
2 pièce(s), petit
Sel
1 pincée(s)
Eau
1000 ml
Instructions
1
Mettre les flocons d'avoine, les dattes, le sel et l'eau dans le mixeur. Mixer pendant 30 secondes à 1 minute, selon la puissance du mixeur. Ne mixe pas plus longtemps que nécessaire, car le lait deviendrait légèrement visqueux.
2
Presser le lait d'avoine à l'aide d'un torchon (ou si tu en as un, avec un sac à lait végétal). Ne pas presser trop fort, car le lait deviendrait alors visqueux.
3
Déguster le lait d'avoine directement ou le transvaser dans des bouteilles en verre ou un autre récipient adapté et le conserver au réfrigérateur. Il est meilleur lorsqu'il est bien frais et le lait se conserve 2 à 4 jours au frigo. Tu peux réutiliser le petit reste de flocons d'avoine réduits en purée (marc) dans le torchon ou le sachet, par exemple en porridge pour le petit-déjeuner, en muesli ou dans des biscuits à l'avoine.
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