Lahmacun de tomates et falafels
6
Points®
Temps total: 50 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 30 min • Portions: 6 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Falafels
180 g, 12 pièces à 15 g (surgelé)
Tomates, fraîches
100 g
Échalote
2 pièce(s)
Poivron en lanières, en saumure
40 g
Tomates séchées, sans huile
40 g
Ail
1 gousse(s)
Huile d'olive
2 cc
Persil
1 CS, haché
Concentré de tomate
1 CS
Jus de citron
1 cc
Paprika, en poudre
1 cc
Cumin
½ pincée(s)
Chili en poudre
½ pincée(s)
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Tortillas wraps
6 pièce(s), petit
Salade iceberg
½ tête(s)
Concombre
½ pièce(s), moyen
Yogourt écrémé nature, max. 0,5% MG
6 CS
Instructions
1
Préchauffer le four à 220 °C (four à gaz : th. 4, four à air chaud : 200 °C). Répartir les falafels sur une plaque recouverte de papier cuisson. Les faire cuire 12 à 15 minutes au milieu du four. Retourner à mi-cuisson.
2
Pour la sauce tomate, laver les tomates, puis les découper en morceaux. Peler les échalotes et les couper en gros dés. Égoutter le poivron et le mixer avec les morceaux de tomate, les échalotes, les tomates séchées, l’ail, l’huile, le persil, le concentré de tomates, le jus de citron, le paprika, le cumin et le chili en poudre. Saler et poivrer.
3
Tartiner les wraps du mélange de tomates. Retirer les falafels du feu et réchauffer les wraps au milieu du four pendant env. 5 minutes. Laver la salade. L’essorer et la couper en tranches. Laver le concombre, le couper en deux dans le sens de la longueur, puis en tranches. Répartir la salade, le concombre et les falafels sur les wraps. Arroser de yogourt et savourer.
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