Kisir - Salade de couscous turque
8
Points®
Temps total: 25 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 10 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Couscous, sec
240 g
Bouillon de légumes, préparé
500 ml, vegan (2 cc de poudre instantanée)
Ajvar
4 CS
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Poivron
1 pièce(s), petit, rouge
Poivron
2 pièce(s), petit, jaune
Tomates, fraîches
250 g
Concombre
1 pièce(s), grand
Oignons de printemps
4 pièce(s)
Persil
1 botte(s)
Menthe
½ botte(s)
Ail
2 gousse(s)
Jus de citron
3 CS
Huile d'olive
1 CS
Cumin
1 cc
Flocons de piment
1 cc
Laitue
16 feuille(s)
Instructions
1
Faire gonfler le couscous dans le bouillon en suivant les instructions de l’emballage. Laisser refroidir une dizaine de minutes. Ajouter l’ajvar au couscous, saler, poivrer et remuer jusqu’à ce que la préparation prenne une couleur rougeâtre.
2
Couper le poivron, les tomates et le concombre en petits dés, les oignons de printemps en rondelles. Ciseler finement persil, menthe et ail. Mélanger le tout au couscous.
3
Ajouter jus de citron et huile d’olive, sel, poivre, cumin et flocons de piment.
4
Laver les feuilles de laitue, déposer le kisir dessus et rouler
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