Keftas végétariens et brochettes de légumes
5
Points®
Temps total: 30 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 10 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Tomates cerise
16 pièce(s)
Courgette
4 pièce(s), petit
Poivron
1 pièce(s)
Oignon
2 pièce(s), taille moyenne
Huile d'olive
1 CS
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Hachis végétarien à base de soja (produit fini), avec matière grasse
500 g
Coriandre
2 CS, haché
Cumin
1 cc
Ail
1 gousse(s)
Yogourt nature, au lait partiellement écrémé, max. 1.8% MG
120 g
Jus de citron
1 CS
Instructions
1
Laver les tomates. Laver la courgette. La couper en tranches d’env. 2 cm de large. Laver le poivron. L’épépiner et le couper en 16 morceaux. Peler les oignons. Couper 1 oignon en tranches et râper l’autre grossièrement. Mélanger les tomates, la courgette, le poivron et les tranches d’oignon avec l’huile. Saler et poivrer. Enfoncer le tout sur 8 pics à brochettes en alternant.
2
Mélanger l’oignon râpé avec la viande hachée, la coriandre, 1/2 cc de cumin. Saler et poivrer. Former 4 fricadelles ovales avec la préparation et les enfoncer chacune sur un pic à brochette. Faire griller les brochettes de légumes et les keftas sur la grille exposée à la chaleur directe pendant env. 5 minutes de chaque côté.
3
Pour le dip, presser l’ail et le mélanger au yogourt, au reste de cumin et au jus de citron. Saler et poivrer. Servir les keftas avec les brochettes de légumes et le dip au yogourt.
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