Halva à la semoule (Irmik helvasi)

Instructions

1. Porter à ébullition le lait et le sucre dans une casserole à feu moyen. Verser la semoule et laisser mijoter env. 10 minutes. Incorporer les amandes et 1 cc de cannelle. Verser la préparation dans un moule rectangulaire recouvert de film plastique (longueur : env. 30 cm). Placer au réfrigérateur env. 2 heures.
2. Renverser le halva. Parsemer du reste de cannelle et de pistaches. Servir.
3. Astuce : délicieux avec des fruits frais et du thé noir.