Tourte légère à la framboise
6
Points®
Temps total: 2 h 10 min • Préparation: 30 min • Cuisson: 10 min • Portions: 12 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Margarine végétale, demi-grasse (max. 40% de MG)
50 g, vegan
Amandes
100 g, moulues
Framboises
300 g
Sucre de canne
70 g
Crème de soja, à fouetter, 30% MG
120 ml
Agar Agar
30 g
Drink de soja, sans sucre
250 ml
Jus de citron
1 CS
Sucre glace
1 CS
Instructions
1
Faire fondre la margarine et la mélanger aux amandes. Verser la préparation au fond d’un moule chemisé (Ø 24 cm). Bien tasser et réserver au réfrigérateur env. 15 minutes.
2
Laver les framboises, les sécher et en mixer la moitié avec 40 g de sucre. Battre la crème fouettée avec le reste de sucre. Porter à ébullition l’agar agar avec le drink de soja dans une casserole à feu moyen. Mélanger le tout au jus de citron. Laisser refroidir l’agar agar un petit moment et l’incorporer à la crème.
3
Répartir la crème sur le fond d’amandes. Tartiner de coulis de framboises et réserver au réfrigérateur env. 90 minutes. Répartir le reste de framboises par-dessus. Parsemer de sucre glace et servir.
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