Photo de Gâteau de noix façon banana split prise par WW

Gâteau de noix façon banana split

7 - 9
PersonalPoints™ par portion
Durée totale
6 h
Temps de prép.
1 h
Temps de cuisson
25 m
Part(s)
14
Un délicieux arôme d’amande La purée d’amandes existe en deux variantes : blanche et brune. Alors que la purée blanche se compose d’amandes non grillées et blanchies, la brune est composée d’amandes grillées et non pelées et a un goût plus prononcé.

Ingrédients

Oeuf de poule

4 pièce(s), moyen

Sucre blanc

100 g

Sel iodé

1 pincée(s)

Farine blanche

30 g

Fécule de maïs (p. ex. Maïzena)

40 g

Poudre à lever

1 cc

Noisettes

75 g

Banane

3 pièce(s), petit

Purée d'amandes

5 CS

Jus de citron

3 CS

Séré maigre nature, max. 0,5% MG

800 g

Gélatine express

3 emballage(s)

Confiture

3 CS

Chocolat noir

30 g

Copeaux de chocolat noir

40 g

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180° C (four à gaz : th. 2, four à air chaud : 160 °C). Préparer une génoise aux fruits à coque, comme décrit (p.7), avec des œufs, du sucre, du sel, de la farine, de la fécule, de la poudre à lever et des noisettes. Pour finir, incorporer le chocolat râpé et répartir la pâte dans deux petits moules à manqué (Ø 20 cm) recouverts de papier cuisson. Cuire env. 25 minutes à mi-hauteur. Laisser refroidir les génoises env. 30 minutes.
  2. Peler les bananes. Les mixer avec la purée d’amandes et le jus de citron. Mélanger la purée avec le séré et la gélatine en poudre. Démouler les génoises et les couper chacun en deux à l’horizontale. Tartiner 3 pâtes avec 1 CS de confiture, puis avec la moitié de la crème de banane. Assembler le tout en terminant par la pâte non tartinée sur le dessus. Étaler le reste de crème de banane sur tous les côtés du gâteau. Réserver env. 4 heures au réfrigérateur.
  3. Hacher le chocolat. Le faire fondre et tracer de fines lignes sur le gâteau à l’aide d’une cuillère. Laisser durcir env. 5 minutes. Servir le gâteau de noix façon banana split.