1

Préchauffer le four à 180° C (four à gaz : th. 2, four à air chaud : 160 °C). Couper les poires en deux, les épépiner et les peler. Mixer 1 poire. Écraser les graines de fenouil au mortier. Mélanger 90 g de margarine demi-grasse, 4 CS de sirop d’érable, les œufs, le yogourt et la poire mixée. Mélanger la farine, la poudre à lever, le bicarbonate de soude, la cannelle, les graines de fenouil et la cardamome. Mélanger le tout avec le mélange de margarine.

2

Graisser un plat à gratin (env. 20 x 30 cm) avec le reste de margarine. Verser la pâte dans le plat. Enfoncer les moitiés de poires dans la pâte, faces coupées vers le haut. Cuire le gâteau 25 à 30 minutes au milieu du four. Tartiner du reste de sirop d’érable. Laisser refroidir et servir.