« Green-Power-Bowl » aux figues

Instructions

1. Laver et essorer les pousses d’épinards. Peler et couper en morceaux le concombre. Couper en deux l'avocat. Le dénoyauter et le peler. Laver et essorer les fraises. Peler la banane et la couper en deux.
2. Réduire en purée les pousses d’épinards, le concombre, l'eau, l'avocat, les fraises et une moitié de banane.
3. Laver et couper en fins quartiers les figues. Couper la moitié de banane restante en fines rondelles.
4. Verser la purée dans des bols et la garnir de morceaux de figues et de banane et d'amarante. Servir.