Gratin à la mexicaine

Instructions

1. Laver et épépiner les poivrons. Peler l'oignon. Couper les poivrons et l'oignon en dés. Couper la pâte en petits dés. Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu vif et y saisir la viande hachée en évitant la formation de paquets. Ajouter les épices pour tacos et faire sauter le tout env. 3 minutes.
2. Préchauffer le four à 180° C (four à gaz : th. 2, four à air chaud : 160° C). Mélanger la viande hachée et la sauce salsa. Avec la pâte à pizza former de petites boules (Ø 2 à 3 cm). Mettre la moitié des boules de pâte dans un plat à gratin (env. 20 x 30 cm). Répartir la moitié de la viande hachée, des dés de poivrons, des dés d'oignon et du fromage râpé. Ajouter la seconde moitié des boules de pâte dans le plat à gratin. Recouvrir le tout avec la seconde moitié de la viande hachée, des dés de poivrons, des dés d'oignon et du fromage râpé.
3. Couvrir le gratin de papier aluminium et le faire cuire env. 35 minutes au milieu du four. Retirer le papier aluminium et poursuivre la cuisson env. 15 minutes. Laver et couper en rondelles les oignons de printemps. Garnir le gratin de rondelles d'oignons de printemps et de demi-crème acidulée. Servir.