Gratin à la méditerranéenne
4
Points®
Temps total: 1 h 20 min • Préparation: 30 min • Cuisson: 50 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Pommes de terre
450 g, fermes
Aubergine
1 pièce(s), moyen
Courgette
2 pièce(s), petit
Oignon
3 pièce(s), petit, rouge
Basilic, frais
1 botte(s)
Bouillon de légumes, préparé
200 ml, (1 cc de poudre)
Concentré de tomate
2 CS
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Parmesan/Grana Padano
40 g, râpé
Instructions
1
Peler et couper en fines rondelles les pommes de terre. Laver l'aubergine et les courgettes. Peler les oignons. Couper le tout en rondelles. Laver et essorer le basilic. Préchauffer le four à 180° C (four à gaz : th. 2, four à air chaud : 160° C).
2
Disposer les pommes de terre et les légumes par alternance et par couches dans un plat à gratin (env. 20 x 30 cm). Pour la sauce, réduire le bouillon, le concentré de tomates et le basilic en purée. Saler et poivrer. Verser la sauce sur le gratin. Saupoudrer le gratin de fromage râpé et le faire cuire env. 50 minutes au milieu du four. Servir.
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