1

Peler les pommes de terre et les carottes. Couper les pommes de terre en dés et les carottes en rondelles. Laver le brocoli et le couper en rosettes. Précuire les dés de pommes de terre et les rondelles de carottes env. 10 minutes dans l'eau salée. Ajouter les rosettes de brocoli env. 5 minutes avant la fin de la cuisson. Préchauffer le four à 200° C (gaz : th. 3, four à air chaud : 180° C).

2

Peler l’oignon et le couper en dés. Rincer et égoutter les pois chiches. Chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen, y saisir le bœuf haché. Saler, poivrer. Ajouter les dés d’oignon et faire revenir le tout brièvement. Égoutter les légumes et les mélanger avec la viande hachée et les pois chiches dans un moule à gratin (env. 20 x 30 cm).

3

Pour le nappage, émietter la feta avec une fourchette. Battre les œufs et le lait. Incorporer la feta. Saler et poivrer, relever avec le thym. Verser le nappage sur le gratin. Cuire env. 40 minutes au four à mi-hauteur. Servir le gratin de viande hachée aux pois chiches.