Gratin de Schupfnudeln et de viande hachée au chou pointu
8
Points®
Temps total: 45 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 30 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Oignon
1 pièce(s), petit
Chou pointu
1 pièce(s), (env. 1 kg)
Huile de colza
1 cc
Boeuf, coin/noix, cru
400 g, haché
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Bouillon de légumes, préparé
250 ml, (1 cc de poudre)
Demi-crème acidulée, max. 18% MG
2 CS
Carvi
½ cc
Schupfnudeln (produit fini)
500 g
Fromage râpé, allégé
60 g
Instructions
1
Préchauffer le four à 200° C (gaz : th. 3, four à air chaud : 180° C). Peler l’oignon et le couper en dés. Laver le chou pointu, le couper en quatre, retirer le trognon et le couper en tranches.
2
Chauffer l’huile dans une grande poêle à feu vif, y saisir le bœuf haché. Saler, poivrer. Ajouter les dés d’oignon et faire sauter le tout env. 2 minutes. Ajouter les tranches de chou et faire revenir le tout avec le couvercle pendant 6 à 8 minutes. Déglacer avec le bouillon. Saler et poivrer. Relever avec la demi-crème acidulée et le cumin.
3
Mélanger la viande hachée et le chou avec les Schupfnudeln dans un plat à gratin rond (Ø env. 28 cm). Parsemer de fromage et cuire au milieu du four pendant env. 20 minutes. Servir.
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