1

Laver les pommes de terre et les faire cuire avec la peau dans de l’eau salée 20 à 25 minutes. Faire cuire les œufs dans de l’eau bouillante 8 à 10 minutes de sorte à obtenir des œufs durs. Les rincer à l’eau froide, les écaler et les couper en rondelles. Préchauffer le four à 180° C (four à gaz : th. 2, four à air chaud : 160°C). Laver et couper en rondelles les tomates. Peler et couper en petits dés l’oignon. Laver et couper en fines rondelles la courgette.

2

Jeter l’eau de cuisson des pommes de terre. Peler et couper en rondelles les pommes de terre. Pour la sauce, faire chauffer l’huile dans une casserole à feu moyen et y faire revenir l’oignon env. 2 minutes. Y presser l’ail et étuver brièvement. Saupoudrer de farine et laisser légèrement suer. Déglacer avec le bouillon et le lait. Porter à ébullition. Saler et poivrer.

3

Disposer les pommes de terre, les tomates, la courgette et les œufs par couches dans un plat à gratin (env. 20 x 30 cm). Saler et poivrer. Verser la sauce sur le tout et saupoudrer de fromage râpé. Faire cuire le gratin au milieu du four env. 25 minutes. Servir.