Gratin de patates douces aux courgettes
5
Points®
Temps total: 1 h 25 min • Préparation: 25 min • Cuisson: 1 h • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Courgette
1 pièce(s), moyen, jaune
Courgette
1 pièce(s), moyen, verte
Patate douce
350 g
Oignon
1 pièce(s), petit
Bouillon de légumes, préparé
175 ml, (1/2 cc de poudre)
Fécule de maïs (p. ex. Maïzena)
1 cc
Huile de colza
1 cc
Marjolaine
2 CS, hachée
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Parmesan/Grana Padano
50 g, râpé
Instructions
1
Laver les courgettes. Peler les patates douces. Couper les patates douces et les courgettes en fines rondelles d'env. 3 mm d'épaisseur. Préchauffer le four à 180° C (four à gaz : th. 2, four à air chaud : 160° C).
2
Disposer les patates douces et les courgettes par alternance et par couches dans un plat à gratin (env. 20 x 25 cm). Pour la sauce, peler et couper en morceaux l'oignon. Réduire l'oignon, le bouillon, la fécule, l'huile et la marjolaine en purée. Saler et poivrer généreusement.
3
Verser la sauce sur le gratin. Recouvrir celui-ci de papier aluminium et le faire cuire au milieu du four env. 35 minutes. Retirer le papier aluminium et saupoudrer le gratin de parmesan. Faire cuire le gratin au four env. 25 minutes supplémentaires et servir.
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