Gratin de haricots verts
3
Points®
Temps total: 55 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 40 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Pommes de terre
500 g, fermes
Haricots verts, frais
600 g
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Tomates cerise
300 g
Oignon
1 pièce(s), petit
Huile d'olive
1 cc
Jambon en dés, maigre
100 g
Bouillon de légumes, préparé
250 ml, (1 cc de poudre)
Demi-crème, 15% MG
3 CS
Thym
2 cc, haché
Muscade
1 pointe(s) de couteau
Fromage râpé, allégé
50 g
Instructions
1
Peler et couper en dés les pommes de terre. Laver les haricots verts. Donner un début de cuisson aux pommes de terre et aux haricots env. 10 minutes dans de l’eau salée. Laver les tomates. Peler et couper en dés l’oignon. Préchauffer le four à 200° C (four à gaz : th. 3, four à air chaud : 180°C).
2
Faire chauffer l’huile dans une casserole à feu moyen et y saisir l’oignon et les dés de jambon env. 5 minutes. Déglacer avec le bouillon et incorporer la demi-crème. Saler et poivrer. Affiner avec le thym et la noix de muscade. Porter brièvement à ébullition.
3
Jeter l’eau de cuisson des pommes de terre et des haricots. Répartir les pommes de terre, les haricots, les tomates et la sauce dans un plat à gratin (env. 20 x 30 cm). Saupoudrer le gratin de fromage râpé et le faire cuire au milieu du four env. 30 minutes. Servir.
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