Gratin de choux de Bruxelles au jambon
2
Points®
Temps total: 1 h 10 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 50 min • Portions: 1 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Pommes de terre
150 g, fermes
Choux de Bruxelles
300 g
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Jambon, cuit (sans graisse au bord)
2 tranche(s)
Oeuf de poule
2 pièce(s), moyen
Lait écrémé, 0.3% MG
80 ml
Ciboulette
1 CS, haché, ciselée
Muscade
1 pointe(s) de couteau
Instructions
1
Peler et couper en quartiers les pommes de terre. Nettoyer et couper en deux les choux de Bruxelles. Donner un début de cuisson aux pommes de terre et aux choux de Bruxelles env. 10 minutes dans de l'eau salée. Couper le jambon en dés.
2
Préchauffer le four à 200° C (four à gaz : th. 3, four à air chaud : 180° C). Jeter l'eau de cuisson des choux de Bruxelles et des pommes de terre. Répartir les pommes de terre, les choux de Bruxelles et le jambon dans un plat à gratin (env. 20 x 20 cm).
3
Emulsionner les oeufs, le lait, la ciboulette, la noix de muscade, le sel et le poivre. Verser le mélange sur le gratin. Faire cuire le gratin env. 40 minutes au milieu du four. Servir.
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