Gratin de boulgour vert
7
Points®
Temps total: 50 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 30 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Oignon
1 pièce(s), petit
Courgette
2 pièce(s), petit
Pois mange-tout
200 g
Brocoli
500 g
Boulgour, sec
200 g
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Huile d'olive
1 cc
Petits pois
100 g
Bouillon de légumes, préparé
200 ml, (1 cc de poudre)
Fromage frais nature, max. 5% MG absolue
100 g
Persil
2 CS, haché
Fromage râpé, allégé
60 g
Instructions
1
Peler et couper en dés l'oignon. Laver et couper en fines rondelles les courgettes. Laver et couper en deux les pois mangetout. Laver et séparer en petits bouquets le brocoli. Faire cuire le boulgour dans de l'eau salée en suivant les instructions de l'emballage.
2
Préchauffer le four à 180° C (four à gaz : th. 2, four à air chaud : 160° C). Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen/vif et y saisir brièvement l'oignon. Ajouter les courgettes, les pois mangetout, le brocoli et les petits pois. Faire sauter le tout env. 5 minutes.
3
Mélanger le bouillon, le fromage frais, le persil, le sel et le poivre. Répartir les légumes et le boulgour dans un plat à gratin (env. 25 x 30 cm). Arroser de sauce. Saupoudrer le gratin de fromage râpé et le faire cuire au milieu du four 25 à 30 minutes. Servir.
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