Goulache one pot
1
Points®
Temps total: 1 h 40 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 1 h 30 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Oignon
2 pièce(s), petit
Boeuf, épaule (rôti), crue
400 g, (goulache)
Huile de colza
1 cc
Concentré de tomate
1 CS
Romarin
1 CS, haché
Tomates concassées, pelées (conserve)
400 g
Bouillon de légumes, préparé
200 ml, (1 cc de poudre)
Pommes de terre
500 g, fermes
Poivron
2 pièce(s), petit, rouge
Fromage frais nature, max. 5% MG absolue
1 CS
Moutarde, classique
1 cc
Paprika, en poudre
1 cc
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Peler et couper en dés les oignons. Essuyer le ragoût et, si nécessaire, le couper en plus petits morceaux. Faire chauffer l'huile dans une casserole à feu vif et y saisir les oignons et la goulache env. 5 minutes. Ajouter le concentré de tomates et le romarin. Faire suer le tout brièvement. Déglacer avec les tomates concassées et le bouillon. Laisser mijoter à feu doux env. 1 minute à couvert.
2
Peler et couper en dés les pommes de terre. Laver, épépiner et couper en gros dés les poivrons. Ajouter les pommes de terre et les poivrons à la goulache. Poursuivre la cuisson env. 30 minutes. Affiner la goulache avec la moutarde et le paprika. Saler et poivrer. Servir.
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