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Würziges One-Pot-Gulasch

Goulache one pot

10
Points®
Durée totale
1 h 40 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
1 h 30 m
Part(s)
2

Ingrédients

Oignon

2 pièce(s), petit

Boeuf, épaule (rôti), crue

400 g, (goulache)

Huile de colza

1 cc

Concentré de tomate

1 CS

Romarin

1 CS, haché

Tomates concassées, pelées (conserve)

400 g

Bouillon de légumes, préparé

200 ml, (1 cc de poudre)

Pommes de terre

500 g, fermes

Poivron

2 pièce(s), petit, rouge

Fromage frais nature, max. 5% MG absolue

1 CS

Moutarde, classique

1 cc

Paprika, en poudre

1 cc

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Peler et couper en dés les oignons. Essuyer le ragoût et, si nécessaire, le couper en plus petits morceaux. Faire chauffer l'huile dans une casserole à feu vif et y saisir les oignons et la goulache env. 5 minutes. Ajouter le concentré de tomates et le romarin. Faire suer le tout brièvement. Déglacer avec les tomates concassées et le bouillon. Laisser mijoter à feu doux env. 1 minute à couvert.
  2. Peler et couper en dés les pommes de terre. Laver, épépiner et couper en gros dés les poivrons. Ajouter les pommes de terre et les poivrons à la goulache. Poursuivre la cuisson env. 30 minutes. Affiner la goulache avec la moutarde et le paprika. Saler et poivrer. Servir.

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