Photo de Gnocchis de patates douces sautés au chorizo prise par WW

Gnocchis de patates douces sautés au chorizo

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Valeur SmartPoints par portion
Durée totale
50 m
Temps de prép.
35 m
Temps de cuisson
15 m
Part(s)
2

Ingrédients

Poivron

1 pièce(s), petit, rouge

Poivron

1 pièce(s), petit, vert

Poireau

2 branche(s), moyen

Chorizo

40 g

Pommes de terre

300 g, farineuses

Patates douces

100 g

Sel iodé

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Semoule de blé, sèche

3 CS

Fécule de maïs (p. ex. Maïzena)

2 CS

Huile d'olive

1 cc

Sauge

1 cc, hachée

Instructions

  1. Laver, épépiner et couper en dés les poivrons. Laver et couper en rondelles les poireaux. Couper en dés le chorizo. Peler et couper en dés les pommes de terre et les patates douces.
  2. Faire cuire les pommes de terre et les patates douces env. 15 minutes et jeter l’eau de cuisson. Ecraser les pommes de terre et les patates douces en purée. Laisser refroidir 5 à 10 minutes. Travailler la purée, la semoule, la fécule et 1 cc de sel en une pâte. Former 2 boudins de l’épaisseur d’un doigt et les couper en morceaux d’env. 2 cm.
  3. Faire cuire les gnocchis dans de l’eau salée bouillante 3 à 4 minutes et les retirer au moyen d’une louche. Faire chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen et y saisir le chorizo, les poivrons et les poireaux 4 à 5 minutes. Ajouter les gnocchis et la sauge. Faire brièvement sauter le tout. Saler et poivrer. Servir.