Gnocchi sauce tomate et champignons
9
Points®
Temps total: 25 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 15 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Recette de base: "Soupe épicée à la tomate"
Ingrédients
Champignons frais
250 g
Huile de colza
1½ cc
Gnocchi, frais (produit fini)
220 g
Sel
1 pincée(s)
Oignon
½ pièce(s), grand
Tomates, fraîches
3 pièce(s), grand
Origan
½ cc
Thym
½ cc
Bouillon de légumes, préparé
125 ml
Sucre blanc
½ cc
Sambal Oelek
½ cc
Câpres
1 CS
Ricotta
50 g
Poivre
1 pincée(s)
Vinaigre balsamique
1 CS
Basilic, frais
2 CS, haché
Instructions
1
Frotter les champignons pour les sécher et les couper en dés. Faire chauffer l’huile dans une casserole à feu moyen et y faire revenir les champignons env. 5 minutes. Faire cuire les gnocchi dans de l’eau salée en suivant les instructions de l’emballage. Les retirer à l’aide d’une écumoire.
2
Déglacer les champignons avec la soupe à la tomate. Relever avec des câpres. Incorporer la ricotta. Porter la sauce à ébullition et laisser mijoter env. 3 minutes. Saler, poivrer et ajouter le vinaigre. Servir les gnocchi avec la sauce tomate et champignons parsemés de basilic.
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