Gaufres au blé complet et compote de fruits rouges
5
Points®
Temps total: 35 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 20 min • Portions: 6 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Mélange de baies, non sucré
500 g
Zeste de citron (non traité)
1 cc
Fécule de maïs (p. ex. Maïzena)
½ cc
Farine de blé complet
1 CS
Farine de blé complet
190 g
Bicarbonate de soude
1 cc
Poudre à lever
1 cc
Sel
1 pincée(s)
Sucre blanc
2 CS
Margarine végétale, demi-grasse (max. 40% de MG)
1 CS
Oeuf de poule
1 pièce(s), moyen
Babeurre nature
430 ml
Instructions
1
Faire chauffer 350 g de fruits rouges à la casserole pendant env. 5 minutes à feu moyen. Ajouter le zeste de citron et la fécule. Porter à ébullition. Incorporer le reste de fruits rouges et réserver la compote au chaud.
2
Mélanger la farine, le bicarbonate de soude, la poudre à lever, le sel et le sucre. Faire fondre la margarine. La battre avec l’œuf et le babeurre. Incorporer le tout dans le mélange de farine. Cuire 6 gaufres dans un moule à gaufres et servir avec la compote de fruits rouges.
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