Galettes de polenta au four
4
Points®
Temps total: 1 h 50 min • Préparation: 25 min • Cuisson: 25 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Semoule de maïs/Polenta, sèche
75 g
Origan
2 cc
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Champignons de Paris, frais
4 pièce(s), petit
Poivron
1 pièce(s), petit
Ail
1 gousse(s)
Tomates en purée (passata)
100 g
Mozzarella allégée
100 g
Roquette
1 poignée(s)
Piment de la Jamaïque
1 pincée(s)
Instructions
1
Cuire la polenta avec l’origan dans de l’eau salée en suivant les instructions de l’emballage. Répartir dans 4 petits moules à tartelettes (Ø 6 cm) et réserver env. 60 minutes au réfrigérateur. Frotter les champignons pour les sécher et les couper en tranches. Laver, épépiner et couper le poivron en dés.
2
Préchauffer le four à 200 °C (four à gaz : th. 3, four à air chaud : 180 °C). Hacher l’ail et le mélanger aux tomates. Saler et poivrer. Couper la mozzarella en tranches. Démouler la polenta et la disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson. Étaler la sauce tomate. Garnir de légumes et de mozzarella.
3
Cuire les galettes de polenta au milieu du four pendant env. 20 minutes. Laver la roquette et l’essorer. Relever les galettes de polenta avec du piment. Servir parsemées de roquette.
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