Photo de Frittata de chou-fleur au saumon fumé prise par WW

Frittata de chou-fleur au saumon fumé

3 - 10
PersonalPoints™ par portion
Durée totale
1 h
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
40 m
Part(s)
4

Ingrédients

Potimarron

300 g

Oignons de printemps

3 pièce(s)

Chou-fleur

½ pièce(s)

Parmesan/Grana Padano

40 g

Persil

½ botte(s)

Oeuf de poule

6 pièce(s), moyen

Lait partiellement écrémé, max. 1.5% MG

100 ml

Sel iodé

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Muscade

1 pointe(s) de couteau

Saumon fumé

150 g

Demi-crème acidulée, max. 18% MG

40 g

Instructions

  1. Laver la courge, la couper en deux, retirer les pépins à l’aide d’une cuillère et la couper en petits dés. Laver les oignons de printemps et les couper en morceaux. Laver le chou-fleur et le séparer en rosettes. Préchauffer le four à 200 °C (four à gaz : th. 3, four à air chaud : 180 °C).
  2. Placer les oignons de printemps dans le bol. Hacher 5 s / vitesse 6. Ramener vers le fond à l’aide de la spatule. Ajouter le chou-fleur. Hacher 5 s / vitesse 4 et le verser avec la courge dans un plat à gratin rond (Ø 26 cm) recouvert de papier cuisson.
  3. Ajouter le parmesan dans le bol. Hacher 8 s / vitesse 8. Laver le persil et le secouer pour l’égoutter. L’effeuiller et le placer dans le bol. Hacher le persil 3 s / vitesse 8. Ramener vers le fond à l’aide de la spatule et hacher de nouveau 3 s / vitesse 8. Ajouter les œufs, le lait, du sel, du poivre et de la noix de muscade dans le bol. Hacher 10 s / vitesse 3.
  4. Verser la préparation aux œufs sur les légumes. Cuire la frittata en bas du four pendant 35 à 40 minutes. Couper le saumon fumé en tranches et les répartir sur la frittata. Garnir de crème aigre et couper en morceaux.