Photo de Frittata au chou-fleur grillé et au jambon prise par WW

Frittata au chou-fleur grillé et au jambon

2 - 6
PersonalPoints™ par portion
Durée totale
1 h 5 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
50 m
Part(s)
4

Ingrédients

Chou-fleur

500 g

Huile d'olive

1 CS

Sel iodé

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Épinards

300 g

Jambon cru (sans graisse au bord)

120 g

Oeuf de poule

6 pièce(s), moyen

Moutarde, classique

1 cc

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180 °C (four à gaz : th. 2, four à air chaud : 160 °C). Laver le chou-fleur et le séparer en petits bouquets. Les mélanger avec l’huile sur une plaque recouverte de papier cuisson. Saler et poivrer. Cuire le chou-fleur au milieu du four pendant env. 20 minutes.
  2. Laver et essorer les épinards. Les recouvrir d’eau bouillante. Égoutter les épinards et les laisser refroidir un peu. Exprimer l’excédent de liquide et les hacher grossièrement. Couper le jambon en tranches. Battre les œufs avec de la moutarde, du sel et du poivre. Ajouter le chou-fleur, les épinards et le jambon. Mélanger.
  3. Répartir le mélange aux œufs dans un petit moule à manqué recouvert de papier cuisson (Ø 20 cm). Cuire au milieu du four pendant env. 30 minutes. Laisser la frittata reposer un petit moment, retourner, couper en parts et servir.

Notes

Délicieux avec... ... des haricots verts, des asperges vertes et du brocoli.