Frittata au bacon, aux herbes et ricotta
5
Points®
Temps total: 30 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 15 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Lard à rôtir/bacon
2 tranche(s), grand
Huile d'olive
2 cc
Oeuf de poule
5 pièce(s), moyen
Lait écrémé, 0.3% MG
60 ml
Basilic, frais
2 CS, haché, haché
Persil
2 CS, haché
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Ricotta
100 g
Parmesan/Grana Padano
2 CS, râpé
Instructions
1
Préchauffer le four à 200° C (four à gaz : th. 3, four à air chaud : 180° C). Couper le bacon en tranches fines. Faire chauffer 1 cc d’huile à feu moyen dans une poêle adaptée au four. Y faire revenir le bacon pendant env. 2 minutes. Retirer du feu.
2
Battre les œufs, le lait, les herbes. Saler et poivrer. Faire chauffer le reste d’huile dans le jus de cuisson et y verser le mélange d'œufs. Répartir quelques noisettes de ricotta par-dessus et parsemer de parmesan.
3
Laisser la frittata prendre env. 10 minutes au four à mi-hauteur. Laisser refroidir env. 5 minutes. Saler et poivrer la frittata aux herbes et au bacon. La découper en 4 parts et servir.
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