Fondue avec bouillon
4
Points®
Temps total: 35 min • Préparation: 30 min • Cuisson: 5 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Poulet, poitrine, crue
500 g
Sauce soja
2 CS
Xérès/Sherry
15 ml
Courgette
1 pièce(s), petit
Poivron
1 pièce(s), petit, rouge
Maïs (conserve)
100 g
Champignons de Paris, frais
100 g
Asperges
125 g, vertes
Bouillon de légumes, préparé
800 ml, (8 cc de poudre)
Crevettes, décortiquées
120 g
Nuoc-mâm (sauce à base de poisson fermenté)
4 CS
Sweet Chili Sauce
4 CS
Oignons de printemps
3 pièce(s), coupés en rondelles
Coriandre
3 tige(s)
Glass noodles (vermicelles de haricots mungo), sèches
50 g
Pommes de terre
200 g, petites
Instructions
1
Couper la viande en dés. Mélanger la viande, la sauce soja et le sherry. Réserver et laisser mariner env. 10 minutes. Pendant ce temps, couper les légumes en dés.
2
Porter le bouillon à ébullition et le verser délicatement dans un caquelon. Maintenir le bouillon chaud sur un réchaud, de sorte que l’eau frémisse légèrement.
3
Dresser la viande, les légumes, les crevettes et des petites brochettes en bois sur un plateau. Mélanger la sauce au poisson et la sauce chili avec 1 à 2 CS d’eau froide. Disposer chaque sauce dans un petit bol.
4
Ajouter les oignons de printemps et la coriandre au bouillon. Chaque personne pique un morceau de viande ou de légume ou une crevette sur une brochette et fait cuire l’aliment dans le bouillon chaud 2 à 3 minutes. L’aliment peut ensuite être nappé de sauce.
5
À la fin, le bouillon est réparti dans des petits bols à soupe. Si souhaité, ajouter quelques nouilles transparentes. Il est également possible de réchauffer les petites pommes de terre déjà préparées dans la soupe.
Les autres ont aussi aimé
Rejoignez le programme de perte de poids #1 recommandé par les médecins*
*Basé sur une enquête de 2023 de Cerner Enviza auprès de 500 médecins qui recommandent des programmes de perte de poids aux patients.