Fondants façon brookies aux lentilles et avoine

Instructions

1. Mixer les lentilles jusqu’à obtenir une pâte lisse. Ajouter le sirop d’érable et mixer à nouveau.
2. Verser la purée de lentilles dans un gros bol en verre. Ajouter le chocolat concassé et faire chauffer au four à micro-ondes à puissance forte pendant env. 40 secondes puis mélanger. Si le chocolat n’est pas complètement fondu, faire à nouveau chauffer le bol au four à micro-ondes pendant quelques secondes et mélanger.
3. Incorporer l’œuf dans les lentilles, battre énergiquement puis verser la farine et le cacao et mélanger à nouveau. Répartir dans les moules (en position tartelette).
4. Dans un deuxième bol, mélanger le beurre avec Les sucres et les flocons d’avoine. Déposer cette préparation sur les fonds au chocolat. Appuyer légèrement pour faire pénétrer les flocons d’avoine dans les fonds au chocolat.
5. Faire cuire au four préchauffé à 180 °C pendant 15 à 20 min.
6. Laisser un peu refroidir avant de démouler et déguster tiède.