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Photo de Flan de carottes au curry et coriandre prise par WW

Flan de carottes au curry et coriandre

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Valeur SmartPoints par portion
Durée totale
1 h 20 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
1 h 5 m
Part(s)
8
Cette recette est parfaite pour le moule à cake WW. Les creux dans le moule rendent le portionnage particulièrement facile, ce qui vous permet de garder un œil sur les SmartPoints. Disponible en studio WW et sur le shop en ligne.

Ingrédients

Oignon

1 pièce(s), petit

Carottes

600 g

Lait écrémé, 0.3% MG

250 ml

Sel iodé

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Fécule de maïs (p. ex. Maïzena)

1 CS

Oeuf de poule

5 pièce(s), moyen

Curry en poudre

2 cc

Coriandre, en poudre

2 cc

Beurre

2 cc

Instructions

  1. Peler puis couper les oignons en 4 morceaux. Peler et rincer les carottes, les couper en 2 ou en 3. Mettre les légumes dans le panier d’un autocuiseur, verser un verre d’eau, fermer hermétiquement et cuire 7 min à partir de la mise en rotation de la soupape. Égoutter les légumes et les déposer dans un saladier. Ajouter le lait et 1 pincée de sel et réduire le tout en purée.
  2. Préchauffer le four à 200 °C (th. 6/7). Dans un saladier, fouetter les œufs avec la fécule de maïs. Incorporer la purée de légumes, saupoudrer de curry et de coriandre tout en mélangeant. Graisser le moule à cake avec le beurre, verser la préparation dans le moule, puis enfourner dans un bain-marie pour environ 25 min.

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