Flammenkueche aux épinards et aux champignons
4
Points®
Temps total: 45 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 30 min • Portions: 8 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Épinards
100 g, jeunes épinards
Champignons de Paris, frais
250 g, bruns
Fromage frais nature, max. 5% MG absolue
100 g
Jus de citron
1 cc
Thym
2 cc, haché
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Huile d'olive
1 cc
Pâte à tarte flambée
1 emballage(s), Poids moyen
Parmesan/Grana Padano
2 CS, râpé
Instructions
1
Préchauffer le four à 200° C (four à gaz : th. 3, four à air chaud : 180°C). Laver et essorer les jeunes épinards. Essuyer et couper en lamelles les champignons. Pour la crème, mélanger le fromage frais, le jus de citron, le thym, le sel et le poivre.
2
Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen/ vif. Y faire sauter les champignons 3 à 4 minutes. Ajouter les jeunes épinards et les laisser fondre. Passer la préparation au tamis et égoutter le liquide excédentaire.
3
Dérouler la pâte en suivant les instructions de l'emballage et l'abaisser sur une plaque chemisée de papier de cuisson. Badigeonner la pâte de crème et la garnir de champignons et d'épinards. Saupoudrer de parmesan. Saler et poivrer. Faire cuire la flammenkueche dans le bas du four env. 20 minutes. Servir.
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