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Gemüseflammkuchen mit Rucola

Flammekueche de légumes et roquette

9
Points®
Durée totale
30 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
15 m
Part(s)
4

Ingrédients

Petits pois

50 g, (surgelés)

Citron

½ pièce(s), non traité

Courgette

1 pièce(s), moyen

Asperges

200 g, vertes

Fromage frais nature, max. 5% MG absolue

100 g

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Pâte à tarte flambée

1 emballage(s), Poids moyen

Fromage râpé, allégé

70 g

Roquette

1 poignée(s)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 220° C (four à gaz : th. 4, four à air chaud : 200° C). Laisser décongeler les petits pois. Râper 1 cc de zeste de citron et presser les moitiés de citron. Laver la courgette et la couper en tranches. Laver les asperges. Peler le tiers inférieur et couper l’asperge en morceaux. Pour la crème, mélanger le fromage frais, le zeste de citron, 1 cc de jus de citron, le sel et le poivre.
  2. Dérouler la pâte à tarte flambée. La tartiner de crème. Garnir de courgette, d’asperges et de petits pois. Parsemer de fromage et faire cuire au milieu du four pendant env. 15 minutes. Laver la roquette et l’essorer. Servir la flammekueche de légumes avec la roquette.

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