Filet de poulet sur son lit de légumes
3
Points®
Temps total: 35 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 15 min • Portions: 1 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Pommes de terre
300 g, fermes
Céleri-rave
¼ bulbe(s), petit, (env. 200 g)
Poireau
1 branche(s), grand
Poulet, poitrine, crue
200 g
Huile de colza
2 cc
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Bouillon de légumes, préparé
200 ml, (1 cc de poudre)
Livèche
1 CS, hachée
Persil
1 CS, haché
Instructions
1
Peler et couper en dés les pommes de terre et le céleri. Laver et couper en rondelles le poireau. Rincer et essuyer le filet de poulet.
2
Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen et y faire sauter la viande 1 à 2 minutes de chaque côté. Saler et poivrer. Retirer la viande de la poêle. Ajouter les pommes de terre, le céleri et le poireau. Déglacer avec le bouillon.
3
Ajouter la livèche à la poêlée. Disposer le filet de poulet sur les légumes et faire cuire le tout à couvert env. 12 minutes. Affiner les légumes avec le persil. Saler et poivrer. Servir.
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