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Gedünstete Pouletbrust auf Sellerie-Lauch-Gemüse

Filet de poulet sur son lit de légumes

8
Points®
Durée totale
35 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
15 m
Part(s)
1

Ingrédients

Pommes de terre

300 g, fermes

Céleri-rave

¼ bulbe(s), petit, (env. 200 g)

Poireau

1 branche(s), grand

Poulet, poitrine, crue

200 g

Huile de colza

2 cc

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Bouillon de légumes, préparé

200 ml, (1 cc de poudre)

Livèche

1 CS, hachée

Persil

1 CS, haché

Instructions

  1. Peler et couper en dés les pommes de terre et le céleri. Laver et couper en rondelles le poireau. Rincer et essuyer le filet de poulet.
  2. Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen et y faire sauter la viande 1 à 2 minutes de chaque côté. Saler et poivrer. Retirer la viande de la poêle. Ajouter les pommes de terre, le céleri et le poireau. Déglacer avec le bouillon.
  3. Ajouter la livèche à la poêlée. Disposer le filet de poulet sur les légumes et faire cuire le tout à couvert env. 12 minutes. Affiner les légumes avec le persil. Saler et poivrer. Servir.

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