Feuilletés au pudding

Instructions

1. Préchauffer le four à 180° C (gaz : th. 2, four à air chaud : 160° C). Pour la crème, porter à ébullition 200 ml de lait dans une casserole à feu moyen. Incorporer la poudre de pudding et le sucre vanillé. Laisser mijoter env. 5 minutes et laisser refroidir env. 10 minutes.
2. Laver les physalis et les couper en deux. Abaisser la pâte feuilletée. La découper en 12 carrés et étirer le bord vers le haut. Répartir le pudding sur les carrés de pâte. Décorer des moitiés de physalis et parsemer de pistaches.
3. Déposer les carrés sur une plaque recouverte de papier cuisson. Badigeonner les bords du reste de lait. Faire cuire au milieu du four pendant env. 35 minutes. Laisser refroidir env. 10 minutes, parsemer de sucre glace et servir aussitôt.