Farfalles sauce tomate/ricotta
11
Points®
Temps total: 20 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 15 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Oignon
1 pièce(s), taille moyenne
Huile de colza
2 cc
Concentré de tomate
1 CS
Tomates concassées, pelées (conserve)
500 g
Jus de tomate
100 ml
Pâtes, sèches
280 g, farfalles
Sel
1 pincée(s)
Tomates cerise
400 g
Basilic, frais
½ botte(s)
Miel
1 cc
Ricotta
125 g
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Peler et couper en dés l‘oignon. Faire chauffer l’huile dans une casserole et y faire revenir l’oignon et le concentré de tomates. Déglacer avec les tomates concassées et le jus de tomates. Porter à ébullition. Faire cuire les farfalles dans de l’eau salée en suivant les instructions de l’emballage.
2
Laver et couper en deux les tomates cerise. Les ajouter à la sauce et laisser mijoter le tout env. 5 minutes. Laver, essorer et couper en lanières le basilic. Affiner la sauce avec le miel et la ricotta. Saler et poivrer. Jeter l’eau de cuisson des farfalles. Mélanger les farfalles, le basilic et la sauce. Transporter les farfalles dans une boîte de conservation. Réchauffer et servir.
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