Farfalles aux légumes verts
12
Points®
Temps total: 30 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 20 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Brocoli
250 g
Petits pois
150 g, (surgelés)
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Asperges
250 g, vertes
Pâtes, sèches
160 g, farfalles
Huile d'olive
2 cc
Fromage frais nature, max. 5% MG absolue
2 CS
Jus de citron
1 CS
Thym
2 cc, haché
Parmesan/Grana Padano
1 CS, râpé
Instructions
1
Laver et séparer en bouquets le brocoli. Faire cuire le brocoli et les petits pois env. 6 minutes dans de l'eau salée. Laver les asperges et retirer le tiers inférieur. Peler les asperges et les couper en morceaux. Jeter l'eau de cuisson du brocoli et des petits pois.
2
Faire cuire les farfalles dans de l'eau salée en suivant les instructions de l'emballage. Faire chauffer 1 cc d'huile dans une poêle et y faire sauter les asperges env. 5 minutes.
3
Egoutter les farfalles en réservant le liquide de cuisson. Déglacer les asperges avec 125 ml de liquide de cuisson réservé et incorporer le fromage frais. Affiner la sauce avec le jus de citron et le thym. Ajouter le brocoli, les petits pois et les farfalles. Réchauffer le tout. Saler et poivrer. Saupoudrer de parmesan et servir.
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