Photo de Falafel de lentilles corail et raïta prise par WW

Falafel de lentilles corail et raïta

2 - 5
PersonalPoints™ par portion
Durée totale
35 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
20 m
Part(s)
4

Ingrédients

Yogourt écrémé nature, max. 0,5% MG

250 g

Jus de citron

2 CS

Cumin

1 cc, graines

Coriandre

2 CS, haché

Ail

1 gousse(s)

Oignon

1 pièce(s), grand

Lentilles rouges, cuites

250 g

Oeuf de poule

1 pièce(s), moyen

Farine blanche

3 CS

Huile de tournesol

1 CS

Sel iodé

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).
  2. Réaliser la sauce : dans un bol, mélanger le yogourt avec le jus de citron, 1 cc de graines de cumin et 1 CS de coriandre. Assaisonner à votre goût. Réserver au frais.
  3. Éplucher et hacher l’ail et l’oignon. Verser dans un saladier avec les lentilles corail. Ajouter l’œuf. Mélanger légèrement.
  4. Incorporer la farine, le reste de la coriandre et du cumin. Saler et poivrer généreusement. Mélanger énergiquement, pour obtenir une pâte consistante. Ajouter un peu de farine si elle est trop collante.
  5. Réaliser des petites boules de pâte (environ 16), en roulant entre les mains ou à la cuillère à glace.
  6. Déposer les falafels sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Arroser d’huile d’olive. Enfourner 20-25 min jusqu’à ce qu’ils soient dorés, en retournant à mi-cuisson. Servir sans attendre avec la sauce au yogourt.

Notes

Pourquoi pas ? Faites cuire vos lentilles à l’avance et conservez-les dans une boîte hermétique au frais.