Escalope hawaïenne avec du riz
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Points®
Temps total: 1 h • Préparation: 20 min • Cuisson: 40 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Riz complet, sec
200 g
Sel
1 pincée(s)
Poulet, poitrine, crue
800 g, (4 pièces de 200 g)
Poivre
1 pincée(s)
Curry en poudre
1 cc
Jambon, cuit (sans graisse au bord)
2 tranche(s)
Ananas, frais
1 pièce(s)
Huile de colza
2 cc
Sauce hollandaise, allégée (60% de MG en moins)
200 ml
Fromage râpé, allégé
70 g
Instructions
1
Préchauffer le four à 200° C (gaz : niveau 3, four à air chaud). Cuire le riz dans de l'eau salée en suivant les instructions figurant sur l'emballage.
2
Assaisonner l'escalope de poulet avec du sel, du poivre et du curry. Couper les tranches de jambon en deux. Couper l'ananas en rondelles.
3
Chauffer l'huile dans une poêle. Poêler les escalopes de chaque côté pendant 3 à 5 minutes et les retirer. Préparer la sauce hollandaise selon les instructions figurant sur l'emballage, mais avec un total de 150 ml d'eau dans la poêle. Verser la sauce dans un plat à four (environ 36 cm x 24 cm) et ajouter les escalopes.
4
Couvrir les escalopes de jambon et d'ananas. Saupoudrer de fromage et faire cuire au milieu du four pendant 30-35 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Accompagner de riz complet.
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