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Schnelle Asia-Schnitzelpfanne

Escalope express à l'asiatique

4
Points®
Durée totale
20 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
10 m
Part(s)
1

Ingrédients

Gingembre

1 pièce(s), (env. 1 cm)

Échalote

1 pièce(s)

Porc, escalope (noix), crue

120 g

Huile de colza

1 cc

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Mélange de légumes asiatiques, sans graisse ajoutée (surgelé)

300 g

Citron vert

½ pièce(s), non-traité

Sauce soja

1½ CS

Sambal Oelek

1 pointe(s) de couteau

Instructions

  1. Hacher le gingembre. Couper en dés l’échalote. Couper l’escalope de porc en tranches.
  2. Faire chauffer l’huile dans une poêle à feu vif. Y saisir les tranches de porc 4 à 5 minutes en les retournant. Saler, poivrer et retirer du feu.
  3. Faire brièvement cuire les dés d’échalote et le gingembre dans le jus de cuisson. Ajouter le mélange de légumes. Cuire brièvement et laisser mijoter env. 5 minutes.
  4. Râper 1/2 cc de zeste de citron vert et presser la moitié du citron vert. Ajouter les tranches de porc aux légumes. Réchauffer brièvement. Relever l’escalope à l’asiatique avec la sauce soja, le jus et le zeste de citron vert, le Sambal oelek. Saler et poivrer.

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