Escalope de dinde à l’hawaïenne
9
Points®
Temps total: 40 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 20 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Tomates, fraîches
1 pièce(s)
Cheddar/Chester, gras (50 % MG)
50 g
Jambon, cuit (sans graisse au bord)
1 tranche(s)
Dinde, poitrine/filet, cru
2 portion(s), (de 120 g)
Huile de colza
1 cc
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Pain toast au beurre
2 tranche(s)
Ananas, frais
2 tranche(s)
Laitue
1 tête(s)
Yogourt écrémé nature, max. 0,5% MG
125 g
Ketchup
2 CS
Moutarde, classique
½ cc
Persil
1 CS, haché
Vinaigre de vin
2 CS, blanc
Paprika, en poudre
½ cc
Instructions
1
Préchauffer le four à 180 °C (four à gaz : th. 2, four à air chaud : 160 °C). Laver la tomate et la couper en tranches. Râper le cheddar. Couper le jambon en deux. Sécher les escalopes avec du papier absorbant. Faire chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen ou vif. Y faire griller les escalopes 1 à 2 minutes de chaque côté. Saler et poivrer.
2
Disposer les tranches de pain dans un plat à gratin (env. 20 x 30 cm). Garnir avec les escalopes, 1 tranche de tomate par escalope, le jambon et l’ananas. Parsemer de cheddar et gratiner au milieu du four pendant env. 15 minutes.
3
Laver la salade, l’essorer et la couper en morceaux prêts à consommer. Couper les tranches de tomates restantes en deux. Pour la vinaigrette, mélanger le yogourt, le ketchup, la moutarde, le persil, le vinaigre et le paprika. Saler et poivrer. Mélanger la salade, la vinaigrette et les tomates. Servir l’escalope de dinde à l’hawaïenne avec la salade.
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