Escalope de dinde au four
1
Points®
Temps total: 35 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 20 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Tomates séchées, sans huile
4 pièce(s)
Bouillon de légumes, préparé
100 ml, (1/2 cc de poudre)
Dinde, poitrine/filet, cru
600 g, (4 escalopes de 150 g)
Champignons de Paris, frais
2 pièce(s), moyen
Poivron
1 pièce(s), petit, rouge
Maïs (conserve)
2 CS
Fromage frais nature, max. 5% MG absolue
1 CS
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Herbes italiennes
1 cc, séchées
Fromage râpé, allégé
4 CS
Instructions
1
Ramollir les tomates séchées env. 10 minutes dans le bouillon. Rincer, essuyer et couper en trois chaque escalope de dinde. Essuyer et couper en lamelles les champignons. Laver, épépiner et couper en dés le poivron. Égoutter le maïs. Préchauffer le four à 180° C (four à gaz : th. 2, four à air chaud : 160° C).
2
Pour la sauce, réduire les tomates séchées avec le bouillon et le fromage frais en purée. Saler et poivrer. Affiner avec les herbes italiennes. Répartir la volaille sur une plaque chemisée de papier de cuisson et la badigeonner avec la sauce tomate. Garnir de maïs, de champignons et de dés de poivron. Saupoudrer de fromage râpé. Faire cuire la préparation au milieu du four 15 à 20 minutes à feu moyen. Servir.
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