Photo de Dés de bœuf « façon tapas » prise par WW

Dés de bœuf « façon tapas »

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Valeur SmartPoints par portion
Durée totale
32 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
12 m
Part(s)
4

Ingrédients

Poivron

1 pièce(s), petit

Tomates, fraîches

2 pièce(s)

Oignons de printemps

1 pièce(s)

Persil, frais

4 tige(s)

Jus de citron

2 CS

Huile d'avocat

2 cc

Sel iodé

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Boeuf, épaule (rôti), crue

400 g

Instructions

  1. Laver et épépiner le poivron et les tomates, les couper en petits dés. Laver les oignons de printemps et les couper en fines rondelles. Laver, égoutter et hacher finement le persil. Pour la sauce, mélanger le poivron, les tomates, le persil, le jus de citron et 1 cc d’huile. Saler et poivrer la sauce.
  2. Faire chauffer le reste d’huile dans une poêle à feu vif et y faire revenir les steaks de bœuf de chaque côté pendant env. 2 minutes. Réduire le feu et poursuivre la cuisson 2 minutes de chaque côté. Saler et poivrer les steaks. Les découper en morceaux prêts à consommer. Servir les dés de bœuf façon tapas avec la sauce.