Photo de Dal de lentilles aux tomates prise par WW

Dal de lentilles aux tomates

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Valeur SmartPoints par portion
Durée totale
45 m
Temps de prép.
5 m
Temps de cuisson
40 m
Part(s)
2

Ingrédients

Oignon

1 pièce(s), petit

Gingembre

1 pièce(s), (env. 3 cm)

Huile d'arachide

1 cc

Cumin

¼ cc

Garam Masala

2 cc

Curcuma

1 cc

Lentilles, sèches

120 g, rouges

Bouillon de légumes, préparé

400 ml, vegan (2 cc de poudre)

Riz Jasmin, sec

100 g

Tomates, fraîches

500 g

Piments

½ pièce(s), vert

Lait de coco, allégé

4 CS

Jus de citron vert/lime

1 CS

Sel iodé

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Persil, frais

2 CS, haché, plat, haché

Instructions

  1. Peler l'oignon et le gingembre. Couper l'oignon en dés et râper le gingembre. Faire chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen et y faire revenir l'oignon, le gingembre, le cumin, le garam masala et le curcuma env. 2 minutes. Ajouter les lentilles et faire revenir le tout env. 3 minutes. Déglacer avec le bouillon de légumes et laisser mijoter env. 20 minutes.
  2. Faire cuire le riz dans de l'eau en suivant les instructions de l'emballage. Laver les tomates et le piment. Couper les tomates en petits dés. Epépiner et couper en rondelles le piment. Ajouter les tomates et le piment à la préparation. Faire cuire le tout env. 15 minutes.
  3. Affiner avec le lait de noix de coco et le jus de citron vert. Saler et poivrer. Saupoudrer de persil. Servir le dal avec le riz.