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Fischcurry mit Naan-Brot

Curry de poisson et naan

13
Points®
Durée totale
30 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
20 m
Part(s)
2
Le mélange parfait À la place des naan, tu peux aussi servir du riz avec ce curry.

Ingrédients

Pak-choï

1 pièce(s), petit

Poireau

1 branche(s), petit

Piments

1 pièce(s)

Coriandre

6 tige(s)

Huile de sésame

1 cc

Pâte de curry/Curry paste

1 cc

Lait de coco, allégé

150 ml

Bouillon de légumes, préparé

200 ml

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Curry en poudre

1 cc

Lieu noir/colin, cru

250 g

Pain naan

140 g

Instructions

  1. Laver le pak-choï et le couper en morceaux. Laver le poireau et le couper en rondelles. Laver le piment, l’épépiner et le couper en deux. Laver, secouer et hacher grossièrement la coriandre. Ajouter la moitié de la coriandre avec le piment dans le bol. Hacher 6 s / vitesse 5 et ramener vers le fond à l’aide de la spatule.
  2. Ajouter l’huile, la pâte de curry, le pak-choï et le poireau. Faire revenir 7 min / 100 °C / sens inverse / vitesse 1 et ramener vers le fond à l’aide de la spatule. Ajouter le lait de coco, le bouillon, le sel, le poivre et le curry. Cuire 8 min / 100 °C / sens inverse / vitesse 1.
  3. Tapoter les filets de lieu noir pour les sécher, les couper en dés et les ajouter dans le bol. Cuire 5 min / 90 °C / sens inverse / vitesse mijotage. Réchauffer les naan. Saler et poivrer le curry de poisson. Parsemer de coriandre et servir avec le pain.

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