Crumble aux prunes et aux pistaches

Instructions

1. Préchauffer le four à 180 °C (th. 5/6). Beurrer un plat à gâteau moyen avec 1 cc de beurre. Placer les prunes coupées en 2, dénoyautées et coupées en fines tranches, les mûres, la farine, le zeste de citron finement râpé et la cardamome moulue dans un grand saladier. Mélanger doucement pour enrober les fruits. Verser le mélange dans le plat à gâteau.
2. Mélanger le gruau d’avoine, le sucre, le beurre et une pincée de sel dans un saladier. Avec les doigts, pétrir le tout jusqu’à ce que le mélange forme une masse. Incorporer les pistaches finement hachées.
3. Répartir le crumble sur les fruits. Cuire 30 à 35 min jusqu’à ce que le crumble dore et que la garniture de fruits forme des petites bulles. Laisser refroidir 15 min avant de servir.