Photo de Crostinis de betterave à la ricotta prise par WW

Crostinis de betterave à la ricotta

5
PersonalPoints™ par portion
Durée totale
20 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
10 m
Part(s)
6

Ingrédients

Betterave, cuite

300 g

Huile de colza

1 cc

Cumin

1 cc

Vinaigre balsamique

4 CS

Ail

1 gousse(s)

Pain baguette

6 tranche(s)

Huile d'olive

1 CS

Rampon/doucette

30 g

Ricotta

120 g

Zeste de citron (non traité)

1 cc

Sel iodé

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Couper la betterave en fines tranches. Faire chauffer l’huile de colza dans une poêle à feu moyen. Y faire cuire la betterave 2 à 3 minutes. Ajouter le cumin. Faire cuire le tout 2 à 3 minutes. Déglacer avec le vinaigre et laisser mijoter env. 1 minute. Retirer la betterave.
  2. Couper l’ail en deux. Arroser la baguette d’huile d’olive. La frotter avec l’ail et la faire griller 1 à 2 minutes de chaque côté dans le jus de cuisson.
  3. Laver la mâche et l’essorer. Mélanger la ricotta et le zeste de citron. Saler et poivrer. Tartiner les crostinis avec le mélange. Répartir la betterave par-dessus et servir garni de rampon.