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Croque Madame

Croque Madame

8
Points®
Durée totale
10 m
Temps de prép.
10 m
Part(s)
1

Ingrédients

Eau

1000 ml

Vinaigre de vin

3 CS, (vinaigre de vin blanc)

Sel

1 pincée(s)

Oeuf de poule

1 pièce(s), moyen

Tomates, fraîches

1 pièce(s)

Pain toast classique

2 tranche(s), petit

Fromage râpé, allégé

15 g

Jambon, cuit (sans graisse au bord)

25 g

Huile de colza

1 cc

Instructions

  1. Faire frémir l’eau, le vinaigre et 1 cc de sel dans une petite casserole. Battre l‘œuf dans une louche. La plonger lentement dans l’eau et laisser infuser à feu doux pendant 6 à 7 minutes.
  2. Laver les tomates et les couper en tranches fines. Recouvrir une tranche de pain de mie de fromage, de jambon et de tranches de tomates. Déposer la seconde tranche par-dessus.
  3. Faire chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen. Y faire griller le pain de mie entre 2 et 3 minutes de chaque côté. Couper le pain en diagonale et servir le Croque-Madame garni de l‘œuf poché.

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