Crevettes géantes à la portugaise
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Temps total: 30 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 15 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Échalote
1 pièce(s)
Piments
1 pièce(s), rouges
Citron vert
½ pièce(s), non traité
Persil
½ botte(s)
Concentré de tomate
2 CS
Bouillon de légumes, préparé
125 ml, (1/2 cc de poudre)
Paprika, en poudre
1 cc
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Gambas
400 g, décortiquées
Instructions
1
Peler et couper en dés l'échalote. Laver, épépiner et couper en rondelles le piment. Râper 1/2 cc de zeste de citron vert et presser le citron. Laver, essorer et hacher le persil. Pour la sauce, mélanger le piment, l'échalote, le zeste et le jus de citron vert, le concentré de tomates, le bouillon, le paprika, le sel et le poivre.
2
Rincer et essuyer les crevettes. Mélanger les crevettes, la sauce et le persil. Répartir les crevettes sur quatre feuilles de papier aluminium (env. 20 x 30 cm). Fermer les papillotes. Faire griller les papillotes 10 à 15 minutes sur le gril. Servir.
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