1

Préchauffer le four à 180° C (four à gaz : th. 2, four à air chaud : 160° C). Laver les courgettes et les couper en deux dans le sens de la longueur. Les évider au moyen d'une cuillère à café en veillant à garder un bord d'env. 1 cm. Hacher la chair des courgettes.

2

Pour la farce, couper la tranche de pain en petits dés. Travailler le pain, le beurre, le parmesan, la chair des courgettes, le zeste de citron, le thym, le sel et le poivre en une pâte.

3

Disposer les moitiés de courgettes dans un plat à gratin (env. 24 x 28 cm), les remplir de farce et les faire cuire au milieu du four 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Laver, essorer et effeuiller le basilic. Garnir les courgettes farcies de basilic et servir.